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Tartare Milano
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Tartare di Carne

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Francesé

Tartare di fassona con patè di foie gras, patate al burro, riduzione di vino rosso, scorza d’arancia disidratato e sale di Maldon

Pugliesé

Tartare di fassona, erbette al vapore, pomodori secchi, burrata di Andria, basilico fresco e polvere di tarallo

Padané

Tartare di fassona condita con Olio EVO del Garda, salsa al gorgonzola dolce, pera e granella di noci

Giapponesé

Tartare di manzo wagyu con maionese kewpie, salsa di soya, senape di Digione e cracker di edamame

Bismark

Tartare di fassona, asparagi verdi, uovo pochè, cipolla croccante, crostino di pane e olio al tartufo

Fai da tè

Stile Classico con fassona battuta finemente e condimenti serviti separatamente, capperi, cipolla rossa e senape, accompagnata da crostoni di pane

Chi siamo

A Milano un'esperienza con l'accento in più.

Prenotazione

Orari di apertura

Orari
Monday 19:00-23:00
Tuesday 19:00-23:00
Wednesday 19:00-23:00
Thursday 19:00-23:00
Friday 19:00-23:00
Saturday 12:00-15:00 19:00-23:00
Sunday 12:00-15:00 19:00-23:00
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